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単行本 「新・みんなの蕎麦文化入門-お江戸育ちの日本蕎麦」
単行本 「新・みんなの蕎麦文化入門-お江戸育ちの日本蕎麦」高ヒット
投稿者sibugakisibugaki さんの画像をもっと!   前回更新2022-1-30 17:56    
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・蕎麦の粋な食べ方は?
・旨味は日本独自の味覚?
・日本人はいつから蕎麦を食べるようになったのか?
「現在の日本蕎麦は「江戸蕎麦」が元である」と語る江戸ソバリエ協会の設立者が、日本蕎麦と日本の食文化について綴る。
著者>ほしひかる 出版社>アグネ承風社 出版年月>2021年4月 単行本>210頁 価格> 2,420(税込)

*ほし ひかる  NPO法人 江戸ソバリエ協会
(理事長・江戸ソバリエ認定委員長・江戸ソバリエ認定講座 講師)

ほし ひかる コラム「江戸蕎麦めぐり」>
http://www.edoshitamachi.com/modules/tinyd4/

NPO法人 江戸ソバリエ協会>詳細
https://www.edosobalier-kyokai.jp/

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