XOOPS : 江戸時代　初ナスは高級品！？　-江戸ことば月ごよみ九月-
投稿者： 江戸　渋 投稿日時： 2020-9-1 4:40:48 (186 ヒット)

【初ナスは高級品】
　野菜の初物は高価を呼び、料理屋では季節に先がけた初物料理が看板になった。
　初物は少しでも早いほど高値で売れるから、江戸時代には野菜の促成栽培も工夫をこらして行われていたようだ。

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